在英雄联盟手游中，炼金术士是一个具有高生命值和持续伤害输出的英雄，擅长在团战中制造混乱和持续输出。要克制炼金术士，可以选择以下几种类型的英雄：

皇子：

皇子的大招可以直接将炼金困住，限制其在团战中的移动和输出能力。皇子可以通过EQ技能进行击杀，同时保护队友免受炼金的毒伤。

盲僧：

盲僧在前期具有极强的打野和gank能力，可以通过绕视野和快速移动来有效地抓取炼金，降低其在团战中的作用。盲僧的大招还可以将冲向团队的炼金踢开，阻止其进场。

无双剑姬·菲奥娜：

剑姬的W技能“劳伦特心眼刀”可以在技能时间内招架所有伤害和限制效果，使得她在对线炼金时不怕炼金的E技能。剑姬的高爆发和灵活性也使其能够在对拼中占据优势。

沙漠死神·内瑟斯：

狗头在对线炼金时非常舒服，因为炼金前期对线能力较弱，狗头可以通过Q技能快速叠加层数，从而在中后期团战中发挥巨大作用。

诺克萨斯之手·德莱厄斯：

诺手的E技能可以将炼金拉到身边，配合W技能减速和Q技能输出，以及被动的满层效果，炼金很可能被诺手一套技能直接击败。

凯南：

凯南拥有加速和手长的优势，可以通过远程消耗炼金，同时控制兵线，使得打野难以针对。凯南的E技能也可以限制炼金的移动，增加对抗成功率。

吸血鬼：

吸血鬼作为远程英雄，对线炼金时手长且Q技能无消耗释放，可以回血并抗兵线。在团战中，吸血鬼的高坦度和爆发能力也使其能够有效对抗炼金。

劫和雷克顿：

这些高伤害、高爆发的上单英雄可以通过输出来迅速消耗炼金的生命值，减少其生存能力。

纳尔和嘉文四世：

这些具备控制和打击能力的上单英雄可以通过控制技能阻碍炼金的回复效果，或者通过技能组合迅速削弱他的生命值。

剑魔和维克托：

这些具备减速、控制和虚弱效果的英雄能够限制炼金的移动和生存能力，增加与他的对抗成功率。

综合以上信息，选择合适的英雄来克制炼金术士需要根据对局的具体情况和团队的需要来决定。皇子、盲僧和凯南等英雄在团战中能够有效限制炼金的移动和输出，而剑姬、菲奥娜和诺手等英雄则在对线期就能对炼金造成较大压力。