在《梦幻西游》手游中，选择哪个职业进行PK主要取决于玩家的游戏风格和团队需求。以下是一些在PK中表现较好的职业：

道士：

道士拥有强大的群体治疗技能和控制技能，能够在团队战斗中发挥重要作用，增强队伍的生存能力。在单挑中，道士的持续输出技能、克制技能以及免疫攻击技能也使其表现出色。

普陀：

普陀山作为神级辅助，以恢复为主的治疗型辅助，在PK中承担着恢复和特技释放的重任。其灵动BUFF加成技能既能配合法术输出，也能抵御敌方法术面伤。

方寸：

方寸是封印门派，在PK战斗能大幅增强整个队伍的战略性。虽然封印能力强，但没有输出，所以PK时需要携带输出强势的宝宝。

龙宫：

龙宫的输出稳定持续，适合消耗战。其技能如龙吟、龙腾伤害效果不错，且能打蓝，搭配神羊的炸蓝效果相当惊艳。

大唐：

大唐的单秒能力非常强，适合配合群攻快速带走敌方一名成员。但操作难度较高，需要较高的加点和宝宝选择。

阴曹地府：

阴曹地府在PK中是一个强力的辅助存在，拥有独特的buff能力，虽然在输出上相对较弱，但在辅助和控制方面有着不可替代的作用。

魔王：

魔王是法术输出中最强的门派之一，拥有法波、法爆和印记等技能，在PK中能造成巨大的伤害加成。

狮驼岭：

狮驼岭的物理面伤极高，且能输出稳定，适合后期发力，成为活动任务和PK竞技的热门职业。

建议

团队战斗：如果注重团队的整体战斗力，道士和龙宫是不错的选择，道士负责治疗和控制，龙宫负责输出。

单挑：在单挑中，道士和方寸都有不错的表现，道士依靠持续输出和技能克制，方寸则依靠封印和宝宝输出。

高投入玩家：如果玩家愿意投入更多资源，魔王和龙宫也是非常好的选择，他们在输出和控制方面都非常出色。

休闲玩家：对于休闲玩家，普陀和阴曹地府是较为轻松的选择，他们主要承担辅助和治疗的角色，操作相对简单。

根据以上分析，玩家可以根据自己的游戏风格和需求选择合适的职业进行PK。