翻牌这个词语具有多种含义，具体如下：

古代含义：

在古代，翻牌是指皇帝挑选晚上侍寝的妃子。皇帝在挑选之前，宦官会为他提供妃子的画像和一些信息，皇帝挑选好后会翻对应妃子的牌子。

网络用语：

在现代网络语境中，翻牌通常指粉丝在明星的微博或其他社交媒体下留言，如果被明星评论或转发，则称该粉丝被明星“翻牌”了。

扑克牌玩法：

翻牌也是扑克牌的一种玩法，通常指将牌从左至右、从上而下的顺序翻开。

综上所述，天刀手游中的翻牌可能指的是游戏内的一种玩法，也可能是指玩家在社交媒体上与明星互动时的一种被点名或产生互动的行为。具体含义需要根据游戏内或社交媒体上的具体情况来确定。