对于方舟手游新手玩家来说，以下几个矿洞是相对安全且资源丰富的选择：

南2矿洞

特点：危险系数较低，主要怪物有蛇、蝎子、蜘蛛和屎壳郎。地雷怪物包括蜻蜓、蜘蛛和蝎子，建议穿着潜水服以防血滴过快。

建议：适合新手玩家，尤其是刚进入游戏时，可以在这里积累一些基础资源。

中央洞穴

特点：极端寒冷的地方，需要带好血宝和火把以抵抗寒冷，里面有很多毒蝎子。

建议：新手玩家在准备好足够的血宝和火把后可以尝试进入，但需注意毒蝎子的威胁。

东南洞穴

特点：被称为神器稳重，具体资源未详细说明，但通常也是资源丰富的区域。

建议：适合有一定装备基础的新手玩家，可以在这里寻找一些高级资源。

南方洞穴

特点：有铁斧和铁镐图纸，但怪物较多，包括巨蝎、蜘蛛和泰坦巨蟒。

建议：新手玩家在获得一些装备后可以尝试进入，但需做好充分准备。

西北矿洞

特点：可以获得铁甲套图纸、献祭天主神器等高级资源，怪物包括爪蝙、泰坦巨蟒和蜘蛛。

建议：适合等级稍高的新手玩家，有一定的装备基础后可以选择进入。

毒气矿洞

特点：充满毒气，需要穿戴全套潜水服或防毒面具，怪物包括高等级昆虫生物。

建议：适合有一定装备和防毒装备的玩家，可以在这里寻找霸王龙鞍图纸等高级资源。

总结

对于新手玩家来说， 南2矿洞是相对安全且资源丰富的首选，适合刚进入游戏时积累基础资源。 中央洞穴和 东南洞穴也是不错的选择，但需注意准备足够的血宝和火把。 南方洞穴和 西北矿洞适合有一定装备基础的新手玩家，可以获得更高级的资源。 毒气矿洞则适合有防毒装备的玩家，但需注意毒气的威胁。

建议新手玩家在进入矿洞前，先了解矿洞的特点和怪物分布，准备好相应的装备和物资，以确保安全并提高采集效率。