在幻想手游中，“格挡”通常指的是一种防御性动作或技能，用于减少或避免受到的伤害。具体来说，格挡可以通过使用手臂、手掌或其他身体部位来阻挡敌方的攻击，从而减轻或避免受到的伤害。在武术和格斗运动中，格挡是一种常见的防御技巧。

在一些游戏中，格挡还可以与闪避动作同时使用，尽管角色表面上做出的是闪避动作，但这并不妨碍被击中时的闪避判定。即使闪避没有成功，格挡仍然可以起到一定的防御作用。

此外，格挡属性在一些游戏中也可以作为装备或技能的属性存在，能够降低物理伤害的结果。例如，当角色受到怪物的物理攻击时，可以根据角色的格挡值来降低所受到的伤害。

综上所述，幻想手游中的格挡可以理解为一种防御机制，用于减少或避免受到的伤害，具体实现方式可能因游戏而异。