手游进行删档的原因主要有以下几点：

测试目的

稳定性检测：删档测试可以检测游戏的稳定性和各项功能是否完善，包括游戏内的BUG、服务器的不稳定因素等。

公平性：通过删档，所有玩家都在同一个起跑线上，避免因长时间游戏而获得的不必要优势，确保测试的公正性。

反馈收集：删档测试期间，玩家需要重新开始游戏，这为开发团队提供了大量的反馈信息，以便对游戏进行进一步的优化和调整。

资源限制

人数限制：在测试初期，游戏公司可能会限制参与测试的人数，以更好地测试游戏性能和资源分配。

服务器压力：不删档测试可能会导致大量玩家同时在线，给服务器带来巨大压力，删档可以减轻这种压力。

运营策略

急功近利：有些公司可能会通过删档测试来快速获取收益，例如通过付费用户重点培养成核心种子用户。

测试阶段：在正式公测前，游戏会经历多个测试阶段，包括删档内测和不删档内测，删档内测是为了在正式运营前发现并修复问题。

技术原因

数据丢失：有时由于技术原因，如服务器关闭、意外数据丢失等，游戏公司可能不得不删档。

合同到期：代理其他游戏的公司在与开发商合同到期时，可能因技术原因无法移交数据档案而删档。

综上所述，手游删档主要是为了测试游戏的稳定性、公平性和收集玩家反馈，同时也有资源限制和运营策略的考虑。对于玩家来说，删档测试虽然意味着需要重新开始游戏，但也提供了一个公平的起点和观察游戏新内容的机会。