手游韭菜是指网络游戏的玩家，通常带有一定的嘲讽意味。这个词语源于拟人收集手游《战舰少女》在2015年7月引发的纠纷事件，即《战舰少女》开发商幻萌和也前运营商派趣关于合同履行问题的纠纷事件。在这个事件中，派趣一方称“现在的玩家不是涸泽而渔，而是割韭菜，还会再长的”，此话一出，引起玩家一片哗然，派趣遭到了玩家的批评，逐渐成为事件中舆论的弱势一方。

此外，韭菜一词也被广泛应用于金融或经济圈，泛指被反复压榨或欺骗还依然执迷不悟、不明真相的人。在网络游戏中，韭菜通常指那些被游戏运营者压榨的老玩家，运营者会想尽一切办法从他们身上获取利益，这种行为被称为“割韭菜”。

因此，手游韭菜这个词语在ACG（动画、漫画、游戏）领域中，主要是用来形容网络游戏的玩家，特别是那些被游戏运营者反复压榨的老玩家。