在《凹凸世界》手游中，新手玩家可以选择以下角色进行培养：

埃米：

埃米的普攻具有特殊攻击效果，能够造成击退伤害，且伤害较高。她的技能组合使得她在战斗中非常实用，并且能够吸引敌方仇恨。

艾比：

艾比可以攻击多个方位，具有远程攻击能力。当埃米在场时，她的暴击率会得到提升。艾比与埃米配合可以形成强大的攻击和回复效果。

紫堂幻：

紫堂幻是一个全能辅助角色，他的技能可以回复场上血量最低的角色，增加双攻加成，并召唤大斯巴达分担埃米身上的仇恨值。这使得他在团队中扮演着重要的辅助角色。

安莉洁：

安莉洁作为奶妈角色，能够一次性奶两个角色，并提供防护罩等效果。她的技能使得她在战场上非常灵活，能够有效减轻队友的治疗压力。

金：

金可以替代艾比的位置，与其他角色配合形成强大的输出阵容。

雷狮、佩利、安迷修、帕洛斯：

这些角色在PVE和开荒推图方面表现出色，适合新手玩家在前期使用。

卡米尔：

卡米尔在爬塔或突破等级考试时非常实用，他的技能可以切换形态，提供范围和自我回血效果，适合在需要高防御和输出的场合使用。

根据以上推荐，新手玩家可以选择以下角色进行培养：

输出角色：埃米、艾比、金

辅助角色：紫堂幻、安莉洁

前排坦克：雷狮、佩利、安迷修、帕洛斯（根据个人喜好和游戏需求选择）

建议新手玩家优先培养输出和辅助角色，以形成稳定的战斗阵容。同时，根据游戏进程和副本需求，适时调整角色搭配，以提高战斗效率。