高尔夫GTI手游中放炮的原理主要与 燃烧过程有关。当可燃混合气在排气管内燃烧时，会产生放炮声。这种情况通常是由于燃烧不良造成的，可能是由于混合气过稀或点火不良引起的。

具体来说，放炮的发生需要满足以下条件：

发动机转速：

在运动模式下，当发动机转速达到约4000转时，松油门可能会触发放炮。

点火系统：

如果点火系统出现问题，例如火花塞不正常，也可能导致燃烧不良和放炮。

排气系统：

更换中尾排气系统后，如果在换挡收油时不放炮，可能是由于火花塞不正常所致。

此外，放炮还与发动机的工作温度有关。在ECO模式下，虽然高尔夫GTI没有放炮功能，但当发动机机油温度达到八九十度时，放炮的可能性会增加。

综上所述，高尔夫GTI手游中放炮的原理主要是由于燃烧不良，可能是由于混合气过稀、点火不良或排气系统问题引起的。在运动模式下，高转速和特定的操作条件更容易触发放炮现象。