在《梦幻西游》手游中，选择采集业时，可以考虑以下几个因素：

采集物的种类：

采集业分为采集、耕种、狩猎和采矿，每个职业都有其独特的作用和玩法。采集职业大同小异，只是原材料不同，选择自己喜欢的生产职业即可。

收益与效率：

对于普通玩家来说，耕种玩法是一个不错的选择。1小时可以种植9个种子，每个种子的价格是2万金币。推荐种植小麦或水稻，5个小麦或水稻可以合成一个食物材料面粉或大米。

个人喜好：

最终的选择还是要根据个人的喜好和需求。如果喜欢种植和收获的过程，那么耕种职业会是一个很好的选择。如果对采集特定资源感兴趣，比如矿石，那么采矿职业可能更适合你。

游戏平衡：

采集职业在游戏中有其生存空间，适合平民玩家选择。石艺是较为困难的工坊产物，需求也最高，但采集职业的入门门槛较低，适合新手玩家。

搭配与组合：

采集+考古是一个不错的搭配，考古不需要任何原材料，可以直接挖宝，这样可以节省资源，提高效率。

综上所述，如果你是一个喜欢种植和收获的玩家，可以选择耕种职业；如果你对特定资源有较高需求，可以选择采矿职业；如果你希望有一个平衡且稳定的收益，采集职业也是一个不错的选择。最终的选择还是要根据个人的游戏风格和需求来决定。