在英雄联盟手游中，要克制刀妹（艾瑞莉亚），可以考虑以下英雄：

荒漠屠夫 雷克顿：雷克顿的3技能有两段位移效果，可以用来躲避刀妹的3技能，并且其强大的生存能力和控制技能也能有效压制刀妹。

奥拉夫：

奥拉夫的大招可以免疫控制，有效避开刀妹的减速和控制，同时其强势的对线能力也使其在对线刀妹时占据优势。

亚索：

亚索的风墙可以挡住刀妹的所有技能，只要不被控制或减速，亚索就能在对线刀妹时打出非常不错的对线优势。

慎：

慎的W技能可以抵挡刀妹的普通攻击，并通过EQ连招打出控制和高额伤害，使得在对线刀妹时能够保持五五开的局面。

剑姬：

剑姬的Q技能突击效果和弱点可以克制刀妹，W技能的技能抵挡也可以让刀妹的很多技能失效，E技能的百分百暴击则使其在两下的平A中不弱于刀妹。

诺手：

诺手的R技能会被刀妹W的减伤所克制，Q技能的外圈刮会被刀妹Q技能的近身所克制，E技能的拉可以同时被刀妹E技能晕住，使得诺手在对线上基本无法压制刀妹。

锐雯：

锐雯虽然操作性强，但刀妹可以通过Q技能躲避锐雯的R技能和W技能的眩晕，并且刀妹清线速度更快，可以压制锐雯。

狼人：

狼人虽然玩的人少，但其强大的生存能力和对拼能力完全不虚刀妹。

波比：

波比的W技能可以让刀妹没那么轻易地Q兵叠被动。

腕豪：

腕豪的技能组合也使其在对抗刀妹时占据优势。

这些英雄在对抗刀妹时都有各自的优势，选择哪个英雄取决于玩家的个人喜好和游戏策略。建议根据实际对局情况选择最适合的英雄来克制刀妹。