在《仙境传说RO：守护永恒》手游中，选择哪个职业最好玩主要取决于玩家的个人喜好和游戏风格。以下是各个职业的特点：

剑士

特点：近战输出，拥有高生存能力和优秀的续航能力，可以使用除弓和杖之外的所有武器。转职为骑士后，可以使用长矛进行更远距离的攻击，并且可以骑在坐骑上战斗。

适合：喜欢近战和坦克角色的玩家，以及喜欢骑乘战斗的玩家。

魔法师

特点：远程输出，法术输出高，擅长利用元素造成大量魔法伤害。转职为巫师后，可以使用大范围群体魔法技能。

适合：喜欢远程输出和群体攻击的玩家，以及喜欢控制和放风筝战术的玩家。

弓箭手

特点：远程输出，物理伤害高，移动迅速，擅长狙击高级怪物。转职为猎人后，拥有高伤输出技能，且攻击范围大。

适合：喜欢远程输出和快速移动的玩家，以及喜欢狩猎和探险的玩家。

服事

特点：治疗辅助，输出不高，防御不高，但擅长治疗，成为团队作战不可或缺的职业。转职为牧师后，可以提供更强大的治疗能力。

适合：喜欢辅助和治疗角色的玩家，以及喜欢团队作战的玩家。

盗贼

特点：近战输出，物理伤害高，具有隐身技能，适合快速击杀敌人。转职为刺客后，拥有超高的攻速和暴击能力。

适合：喜欢近战输出和隐身技能的玩家，以及喜欢PK和快速击杀敌人的玩家。

骑士

特点：近战输出，生存能力强，命中率不高，适合前期新手使用，后期也非常不错的选择。

适合：喜欢近战和坦克角色的玩家，以及喜欢骑乘战斗的玩家。

牧师

特点：法术攻击高，生存能力不错，适合各种团队作战。

适合：喜欢辅助和治疗角色的玩家，以及喜欢团队作战的玩家。

巫师

特点：法术输出高，但生存能力较低，适合在安全范围内进行远程攻击。

适合：喜欢远程输出和控制技能的玩家，但需要注意生存能力。

刺客

特点：物理伤害高，攻速和暴击能力强，适合PK和快速击杀敌人，但生存能力较弱。

适合：喜欢近战输出和隐身技能的玩家，以及喜欢PK的玩家。

铁匠

特点：输出不高，防御不高，但擅长制造武器和装备，适合喜欢打造和升级装备的玩家。

适合：喜欢打造和升级装备的玩家。

根据以上分析，以下是一些建议：

喜欢近战和坦克角色：剑士、骑士

喜欢远程输出和群体攻击：魔法师、弓箭手

喜欢辅助和治疗角色：服事、牧师

喜欢近战输出和隐身技能：盗贼、刺客

喜欢打造和升级装备：铁匠

最终选择哪个职业，建议玩家根据自己的游戏风格和喜好来决定，可以尝试不同的职业，找到最适合自己的角色。