听雪江湖手游中，玩家可以选择多个职业进行游戏。以下是一些职业的介绍：

青云传之听雪江湖HD腾讯官网版中提到了多种职业，玩家可以成为江湖中不可或缺的一份子，进行热血修真冒险之旅。

逆水寒中的“听雪”职业，扮演着情报收集与传递的重要角色，他们身法矫健，智慧过人，擅长隐匿于暗处，收集各方情报，为正义势力提供支持。

听雪江湖手游中提到了丰富多彩的游戏职业定位，虽然具体职业名称未详细列出，但游戏内提供了多个职业供玩家选择。

听雪江湖新版中也有提到游戏中有很多职业角色可供选择，现代3D立体引擎技术所创造的画面不仅可以自由切换视角，还可以自由变换时尚，让你的角色更加美丽动人。

综上所述，听雪江湖手游中至少有一个名为“听雪”的职业，以及多个其他未详细说明的职业。建议玩家进入游戏后，查看游戏内的职业选择界面，以获取更全面的职业信息。