在手游中，剑姬打狗头时，可以采取以下策略和出装：

前期压制

剑姬需要在前期就压制狗头，通过走位和技能打狗头的弱点。前期剑姬的W技能可以挡住狗头的W技能并反弹伤害，利用这一点可以轻松击杀狗头。

控制兵线，让狗头无法顺利补刀，从而压低他的经济。前期剑姬可以呼叫打野来抓狗头，利用打野的帮助来击杀狗头。

出装选择

出装方面，剑姬可以选择多兰盾、布甲和5个红药水出门，以保证前期有足够的补给和防御。

随后可以出残暴之力，提升自己的伤害和爆发能力，使QE技能的伤害最大化。

在中期，可以补反甲来减少狗头的回复能力，并在团战中提供更高的生存能力。

团战策略

在团战中，剑姬可以利用自己的高攻击力和W技能来针对狗头，尽量在狗头使用E技能时进行击杀。

剑姬的大招可以用来打断狗头的Q技能，并利用自己的高机动性进行击杀或逃脱。

视野控制

在对线过程中，剑姬需要做好视野，防止狗头打野来抓自己。视野的缺失会让狗头更容易gank成功。

综上所述，剑姬打狗头的关键在于前期压制、合理的出装选择和有效的团战策略。通过控制兵线、利用W技能挡技能和召唤打野，剑姬可以在对线中取得优势，并在团战中击败狗头。