在梦幻手游中，以下几种工坊技能和产物被认为是最好卖的：

药术

药物：由于在工坊生产或采集过程中容易出现生病情况，药物的需求量很大，且价格较高。药术是与厨艺并列的两大工坊技能之一。

高级药品：例如PK中需求很大的九叶雪莲，虽然现在改成要休息一回合，但在PK的时候需求量还是蛮大的。

厨艺

食物：厨艺制造的食物需求量巨大，因为食物可以增加工坊技能的活力。每个玩家每天需要三个食物，可以想象需求量有多么大。同时，食物还可以增加营养属性，让你身强体壮，不容易生病。

考古

古董：考古的主要收益来源是售卖古董获得银币以及金币。特技灵符和古董拍卖都可以带来可观的收益。如果运气好，还可以获得真品古董，能赚到大量的金币。

分金铲：石艺所生产的分金铲在需求量大，且价格较高。制作分金铲需要消耗一定的原材料，可以通过商贩大量、低价购买，然后制作并售出以获取高额利润。

石艺

分金铲：如前所述，分金铲是石艺的标志性产物，需求量大且价格高。不同大区的分金铲价格不同，销量好的大区可以屯一波材料，等分金铲没货时再上一波卖，收益非常可观。

建议

药术：如果你擅长制作药物，尤其是那些在PK中需求较大的药品，药术是一个很好的选择。

厨艺：如果你希望快速增加活力，并且不介意投入时间和精力去采集和制作食物，厨艺也是一个不错的选择。

考古：如果你对古董有兴趣，并且有一定的运气成分，考古可以带来稳定的收益。

石艺：如果你希望快速积累金币，并且能够承受一定的生产风险，石艺尤其是分金铲的制作和出售是一个高回报的选择。

根据以上分析，如果你希望选择最好卖的工坊技能和产物，建议优先考虑考古和石艺，尤其是分金铲的制作和出售。同时，药术也是一个稳定且高需求的职业，可以根据个人喜好和游戏需求进行选择。