在梦幻手游中，选择三个门派时，可以考虑以下因素：

输出能力

龙宫：以纯法术输出为主，输出能力强大，适合喜欢高输出的玩家。但操作难度较高，且对手游流畅度有一定影响。

大唐官府：纯物理输出，近战门派，综合能力较强，适合一般喜欢玩输出的玩家，投入适中。

操作难度

龙宫：操作难度较大，需要玩家掌握龙魂数量和控制技能施法顺序。

方寸山：法术控制系列的远程输出职业，操作上限和下限都较大，不氪金下限大，但氪金上限也大。

团队需求

普陀山：奶妈职业，受欢迎且不怎么氪金，但在PVP中表现一般。

地府：适合喜欢辅助和控制的玩家，投入相对较低。

个人喜好

大唐官府：适合信仰型玩家和操作高的玩家，氪金程度与龙宫类似。

方寸山：适合喜欢高机动性和法术控制的玩家，适合氪金玩家。

建议

如果你喜欢高输出且不介意操作难度，可以选择龙宫。

如果你喜欢近战输出且希望投入适中，可以选择大唐官府。

如果你喜欢远程控制和较高的操作上限，可以选择方寸山。

如果你喜欢辅助职业且希望投入较低，可以选择普陀山。

根据以上分析，如果你希望组建一个均衡的队伍，可以考虑选择大唐官府、龙宫和方寸山这三个门派。这三个门派在输出、控制和辅助方面都有不错的表现，且投入相对均衡，适合不同类型的玩家。