在《原神》手游前期，玩家应该优先挑战以下副本以快速提升角色等级和收集资源：

骑士团图书馆：

位于蒙德地区，难度适中，适合新手玩家。击败boss后可以通过，并获得大量经验值和珍贵道具。

璃月玉璧之阵：

也是一个适合前期挑战的副本，能够获得丰厚的经验值和璃月特产岩玉，岩玉可以在商店兑换各种珍贵道具。

无垢山谷：

位于稻妻地区，难度适中，可以获得大量经验值和稻妻特产雷楔，雷楔可以兑换高级装备和道具。

静谧山谷（须臾副本）：

难度较低，但奖励丰厚，可以轻松获得大量经验值和原石，原石是《原神》中非常重要的游戏货币。

赤金的废墟 、 铭记之谷、 芬德尼尔之顶、 缘觉塔、 椛染之庭：

这些副本也是前期必刷的，根据个人需求和水平选择合适的副本进行挑战和探索。

地脉启示之花和 风龙的废墟：

这些副本位于蒙德地区，前期主要用来收集经验书和金币。

周副本：

每周刷新的副本，全材料随机掉落，需要指定材料的玩家可以在周日以外的日子打。

精英怪：

每天刷新，可以用来收集角色突破材料和圣遗物材料。

建议前期以升级为主，尽量选择难度适中、奖励丰富的副本进行挑战，以便快速提升角色等级和收集必要的资源。同时，也要注意收集经验书和金币，为后续的装备升级和圣遗物获取打下基础。