手游服务端可以选择以下几种系统：

Linux服务器系统

稳定性：Linux以其稳定性和可靠性著称，适合高负载的服务器环境。

安全性：Linux系统具有良好的安全性，适合处理大量用户数据。

灵活性：Linux具有高度的可定制性，开发人员可以根据游戏需求进行定制和优化。

社区支持：Linux拥有庞大的开源社区，可以提供各种类型的服务器软件和工具。

Windows服务器系统

易用性：Windows具有良好的图形界面和用户友好性，适合对服务器操作不太熟悉的团队。

兼容性：Windows服务器系统支持各种开发工具和技术，可以用于构建各种类型的手游。

性能：Windows服务器系统也提供了强大的性能和安全性能。

云服务器

弹性伸缩：云服务器如阿里云、腾讯云等提供了弹性伸缩和高可用性的解决方案，可以根据实际需求快速扩容和缩容。

管理便捷：云服务提供商提供了丰富的云服务器产品，方便快速搭建和管理手游服务器。

FreeBSD系统

高性能：FreeBSD具有高性能和稳定性的特点，适合需要承受高负载的手游服务器。

网络性能：FreeBSD提供较高的网络性能和安全性。

其他系统

Solaris：由甲骨文公司开发的商业操作系统，被广泛应用于一些大型企业级手游服务器中。

macOS Server：苹果公司推出的服务器操作系统，适用于一些特定需要运行于苹果生态系统的手游服务器。

Android系统：虽然主要用于移动设备，但也可以用于手游服务器架设。

建议

选择手游服务器的操作系统时，需要综合考虑稳定性、性能、安全性、易用性、兼容性和社区支持等因素。对于大多数手游开发团队来说，Linux系统因其稳定性和安全性是首选，而Windows系统则适合对Windows技术有依赖的团队。云服务器则提供了更大的灵活性和可扩展性，适合需要快速扩容和缩容的场景。根据具体需求和团队技术状况，可以选择最适合的操作系统。