在《寻仙》手游中，对于贫民玩家来说，以下几个职业是比较合适的选择：

剑仙：

剑仙以高输出和强大的控制能力著称，适合喜欢高爆发和机动性的玩家。剑仙的技能主要以近战为主，能够迅速接近敌人并进行输出，同时也具备一定的生存能力。在贫民阶段，可以选择性价比高的紫色装备，随着游戏的推进，逐渐更换为橙色装备。

医师：

医师职业既能辅助队友，又能自我恢复，性价比较高。医师的技能以治疗和控制为主，适合在团队中扮演支援角色。

炼器师：

炼器师擅长控制敌人和辅助队友，进可攻退可守，是一个比较平衡的职业选择。

法师：

法师拥有强大的远程输出和控制能力，擅长群体攻击，适合清理副本和参与团队战斗。法师的技能以远程为主，能够在较远的距离对敌人造成伤害，并且具备一定的生存能力。

猎人：

猎人以高暴击率和稳定的控制技能为特点，既能独自攻略副本，也能在组队中发挥关键作用。猎人的技能以远程和物理攻击为主，适合喜欢高爆发和群体伤害的玩家。

金刚力士：

金刚力士自身防御极高，血量丰厚，是一个强大的坦克型职业。金刚力士在副本中必不可少，适合作为队伍的防护角色。虽然金刚力士的输出能力较弱，但其高防御和血量使其在PVP和PVE中都能发挥重要作用。

天君符咒师：

天君符咒师负责治疗和辅助，拥有强大的群体治疗能力以及增益和减益效果。天君符咒师的操作相对简单，适合平民玩家选择。

综上所述，贫民玩家在《寻仙》手游中可以选择剑仙、医师、炼器师、法师、猎人、金刚力士或天君符咒师等职业。这些职业在技能和属性上较为平衡，易于培养，且对装备的需求相对较低，适合不想大量投入的玩家。建议根据个人喜好和游戏风格选择合适的职业，并通过完成主线、支线任务和日常活动来提升实力。