方舟手游中人物和龙类不能快速回血的原因主要有以下几点：

游戏设定：

方舟手游中的回血机制与现实世界相似，人物需要通过食物、水和药品来慢慢恢复伤情。长时间不进食或喝水会导致角色饿死或渴死，但游戏内下线时新陈代谢会减慢，可以很久不用进食。

龙类回血困难：

对于驯养的龙类，没有特别好的快速回血方法。只能通过不断喂食熟肉和生肉来加快龙的恢复速度。如果龙受到大量伤害，如被射上几百箭，不安装特殊模组的情况下，很难快速恢复。

游戏平衡：

游戏设计者可能认为快速回血会影响游戏的平衡性。如果角色和龙类能够快速回血，可能会导致游戏难度降低，玩家体验减弱。因此，游戏内没有提供快速回血的机制，鼓励玩家通过策略和资源管理来维持角色和龙类的生存。

特殊模组：

虽然游戏内没有内置的快速回血机制，但推出了一个快速回血的MOD。玩家可以通过制作特定物品（如2个麻药和20个红果果）来制造药水，从而给恐龙快速回血。这种方式虽然有效，但需要玩家投入额外的时间和资源来获取和制作这些物品。

综上所述，方舟手游中不能快速回血主要是基于游戏设定、平衡性和游戏体验的考虑。虽然有一些特殊方法可以加快回血速度，但这些方法需要玩家投入更多的时间和资源。