在《问道》手游中，敏水职业的装备和加点方案有以下几种推荐：

装备选择

火套：全加速度，适合敏水职业，因为敏水需要高速度来保证先手控制和拉防。

土套：速度与伤害并存，适合需要兼顾输出的敏水玩家。

宠物选择

输出宠物：建议培养输出宠物，如火鸦（45级）、风怪或雪女（70级），以便在战斗中提供足够的伤害输出。

体宠：建议培养1-2个体宠，如乌龟（20级）、巨蜥（60级）或电精（70级），以帮助拉蓝和拉血，提高生存能力。

魂器选择

敏系魂器：润泽、薄暮、鬼步。润泽适合辅助型职业，薄暮适合追求极限防御的玩家。

输出系魂器：锋芒、伏虎、双极、灵咒。锋芒适合暴力输出，其他魂器适合附加伤害。

防御系魂器：润泽、薄暮。润泽适合体系基本不会被秒杀的情况，薄暮适合追求极限防御的玩家。

首饰选择

紫色翡翠项链：增加气血、法术防御和命中属性。

金色琉璃戒指：提升攻击速度和暴击率，并增加气血和物理防御。

蓝色蛟龙护符：增加闪避、命中、物理攻击以及法术防御等多种属性值，同时还有附加伤害吸收效果。

绿色灵珠耳环：增强自身治愈能力，并且具有一定程度上免疫异常状态效果。

加点方案

3敏1体：相性先火，然后木水，保证速度的同时增加输出和法力值。

3敏1力：相性先火，然后土木，倾向于速度，弥补攻击的短板。

全敏：相性先火，然后木水，PK场中霸主般的存在，适合先手控制。

3敏1灵：相性先火，然后水木，不管是PK还是日常刷怪都相当出色。

根据以上推荐，敏水职业在装备和加点上可以根据自己的游戏风格和需求进行选择。如果主要作为辅助和控制角色，可以选择火套和体宠，同时搭配润泽和薄暮等魂器。如果希望提高输出能力，可以选择土套和输出宠物，同时搭配锋芒等魂器。加点方面，可以根据个人喜好和战斗需求选择不同的加点方案。