在《逆水寒》手游中，以下几种蔬菜比较值钱：

西瓜

资源收集玩家：通过大量种植西瓜，然后将其加工成西瓜糖出售，可以快速拉满资源。

休闲玩家：种植西瓜或葡萄，然后加工成糖，再种植椰子，最终制成椰子糖出售，这种方式比较轻松且收益稳定。

葡萄

休闲玩家：与西瓜类似，种植葡萄并加工成糖，再种植其他作物，也是一种不错的赚钱方式。

番茄

随性玩家：种植当季六小时成熟的番茄，一天收一两次，然后在1.75倍收购时出售，可以轻松拉满资财。

红豆

耕种赚钱：红豆产出快，价格合理，是不错的选择。

苎麻

耕种赚钱：苎麻价格稳定，市场需求大，也是稳定的收入来源。

糯米

耕种赚钱：糯米300的成本基本上能赚1万，收益较高。

雨前龙井

绝品菜：通过特定NPC购买获得，可以用于制作高级菜品，具有较高价值。

桂花

绝品菜：通过特定NPC购买获得，用于制作高级菜品。

莲蓉包

绝品菜：通过特定NPC购买获得，也是一种高价值的菜品。

建议

时间多的玩家：可以选择种植西瓜并进行糖化加工，或者种植葡萄和椰子，这些方式都能快速积累资源。

休闲玩家：可以根据自己的时间选择种植西瓜、葡萄或番茄，轻松且收益稳定。

随性玩家：可以尝试种植番茄，利用高倍收购赚取更多收益。

追求高收益的玩家：可以尝试种植红豆、苎麻和糯米，这些作物不仅产出快，而且市场需求大。

喜欢挑战的玩家：可以尝试获取绝品菜，如雨前龙井、桂花和莲蓉包，用于制作高级菜品，提升游戏体验。

希望这些建议能帮助你在《逆水寒》手游中更好地经营庄园，赚取更多资源。