在《楚留香》手游中，选择哪个门派更好主要取决于你的游戏风格和需求。以下是针对不同需求的推荐：

土豪玩家

武当：高输出、高控制，适合喜欢远程攻击和群体控制的玩家。

华山：高输出、高爆发，适合喜欢近战和连招的玩家。

暗香：高爆发、高潜行，适合喜欢潜行和单体输出的玩家。

平民玩家

武当：同样适合远程输出和群体控制，且操作难度适中，容易上手。

云梦：唯一的治疗职业，适合喜欢辅助和输出的玩家。

华山：综合能力强，适合喜欢近战和团队辅助的玩家。

少林：高防御、高控制，适合喜欢肉盾和团队保护的玩家。

PVE（玩家对环境）

少林：高防御和控制，适合在副本中担任坦克角色。

云梦：既能治疗又能输出，适合在副本中担任辅助角色。

武当：高输出和控制，适合在副本中担任主要输出角色。

华山：高输出和控制，适合在副本中担任辅助和输出角色。

PVP（玩家对战）

暗香：高爆发和潜行，适合喜欢潜行和秒杀的玩家。

武当：高输出和控制，适合在PVP中担任主要输出角色。

华山：高输出和控制，但生存能力较弱，适合有技术的玩家。

少林：高防御和控制，适合在PVP中担任肉盾角色。

建议

如果你喜欢远程攻击和群体控制，且不介意投入更多资源，武当是一个不错的选择。

如果你喜欢近战和连招，且希望有较高的爆发力，华山会更适合你。

如果你希望成为团队中的治疗者，云梦是不可或缺的职业。

如果你希望在团队中担任坦克角色，少林的高防御和控制能力将非常有用。

如果你喜欢潜行和秒杀，暗香的高爆发和潜行能力将让你在PVP中占据优势。

根据以上分析，你可以根据自己的游戏风格和需求选择最适合自己的门派。