在倩女幽魂手游中，以下职业适合刷怪：

甲士：

甲士拥有高防御和高血量，能够在战斗中承受大量伤害，并为队友创造安全的输出环境。其操作简单，技能学习成本低，非常适合平民玩家和非RMB玩家选择。

异人：

异人作为召唤师，可以召唤出多个宝宝协助战斗，宝宝能够分担伤害并进行输出，使得异人在战斗中可以相对轻松地进行攻击。异人在前期表现非常强，适合快速刷怪。

魅者：

魅者拥有超多的控制技能，在PK场中有着较为强力的表现。虽然魅者在后期非常有用，但在刷怪方面，其控制技能也能起到一定的作用，使得刷怪过程更加轻松。

偃师：

偃师特别适合挂机，省蓝药且穿金属甲不容易死，非常适合长时间挂机和刷怪。

射手：

射手是远程物理攻击职业，输出能力强，擅长单挑，操作也比较简单，适合快速刷怪。

医师：

医师负责复活和加血，同时也有较高的毒伤害，适合女性玩家选择。虽然医师在单刷时速度较慢，但较为安全，适合前期升级和刷怪。

根据以上信息，如果你是平民玩家或非RMB玩家，且希望快速刷怪，甲士、异人和射手是不错的选择。如果你希望在团队中承担辅助和治疗的角色，医师也是一个很好的选择。