游佛山高要买以下手礼：

盲公饼：

这是佛山的传统名饼，以其酥脆的外皮和甘甜的内馅而著称，是佛山人引以为豪的传统美食，非常适合作为伴手礼赠送给亲友。

石湾公仔：

作为佛山的陶瓷文化代表，石湾公仔造型生动，釉色斑斓，深受游客喜爱，是艺术品收藏者的宠儿，也适合作为纪念品。

香云纱：

这是一种独特的丝绸面料，采用纯植物染料染色，具有天然的透气性和抗菌效果，穿着既舒适又典雅，是送给亲朋好友的优质伴手礼。

大良蹦砂：

又被称为“蝴蝶饼”，是一种酥脆的传统小点心，味道咸香甜美，口感丰富，特别适合作为节日礼品，轻巧便于携带。

九江煎堆：

这是南海区九江镇的特产，色泽金黄，皮薄馅精，入口甘香酥化，形状扁圆，是游客到佛山必买的伴手礼之一。

九江双蒸酒：

这款酒酿造历史悠久，已有近200年的历史，以其醇厚、绵甜的酒体和浓郁的豉香味深受佛山人喜爱，适合在新年或者节庆时作为精致的礼品赠送。

石湾玉冰烧酒：

具有独特的酿造工艺，酒液清澈，香气浓郁，口感顺滑、甜美，适合各种场合享用，是带有佛山地方特色的酒品。

伦教糕：

作为佛山顺德区的传统名小吃，以其细腻的口感和清甜的味道，成为了佛山地区的标志性美食。

乐平雪梨瓜：

这是佛山市三水区乐平镇的特产，以其香气浓郁、爽甜多汁、纤维细、风味佳等优点闻名遐迩，是来佛山旅游时可以作为馈赠家人、好友的礼品。

合水粉葛：

这是佛山高明区的特产，粉葛具有解痉止痛、降低血压等功效，合水粉葛名扬四方，以其粉质多、味甘甜而成为人们桌上的佳肴。

这些手礼不仅具有佛山地方特色，还能很好地代表佛山的传统文化和美食，是游客在游览佛山时购买伴手礼的不错选择。