梦幻西游手游中变异鬼将的技能书选择有以下几种推荐：

高级偷袭：

高级连击、血宠高级反震、高级偷袭是攻宠必打的三本书。

高级必杀：

增加物理攻击的暴击概率。

高级神佑复生：

增加宠物的生存能力。

高级强力：

增加宠物的物理攻击力。

高级隐身：

由于鬼将的技能“惊心一剑”会消耗魔法值，因此高级隐身可以保证鬼将在使用“惊心一剑”时不会因魔法值不足而受到影响。

追求极品的玩家可以选择以下技能组合：

惊心一剑

高级隐身

高级必杀

高级强力或者偷袭。

打书顺序建议先打便宜的技能书，再打贵的技能书，以确保能够成功顶出四技能。

综上所述，变异鬼将的打书组合可以根据玩家追求的不同而有所调整，但高级偷袭、高级必杀、高级神佑复生、高级强力和高级隐身是较为通用的选择。