在梦幻西游手游中，魔王寨门派选择变身卡时，可以考虑以下几种：

牛魔王变身卡

效果：提高法术伤害，提高法术暴击率8%。本回合出手前每被攻击一次，则本回合使用飞砂走石技能时临时提升3%法术暴击率，最多提升6%。

适用性：牛魔王变身卡适合追求高爆发和连击的魔王寨玩家。搭配法暴装备和魔王降临，可以显著提升法术暴击增益，使魔王寨的输出能力更上一层楼。

铁扇公主变身卡

效果：基础属性提高法术伤害结果的10%。

适用性：铁扇公主变身卡适合需要稳定法术伤害输出的魔王寨玩家。其效果类似于低级魔之心，能够在不触发暴击的情况下，提供稳定的伤害加成。

嫦娥变身卡

效果：基础属性与铁扇公主相同，但卡片技能冷若冰霜提高角色群体和单体法术的伤害结果。

适用性：嫦娥变身卡适合魔王寨在需要群体和单体法术伤害时使用的场景，尤其在配合其他5魔辅助进行输出时，能够发挥出更强的效果。

建议

高爆发流：如果玩家追求极致的爆发力，可以选择牛魔王变身卡，并搭配法暴装备和魔王降临，以最大化法术暴击的收益。

稳定输出流：对于追求稳定输出的玩家，铁扇公主变身卡是一个不错的选择，其稳定的法术伤害加成能够提供可靠的输出。

多样化输出：嫦娥变身卡则适合需要灵活运用群体和单体法术伤害的玩家，可以在不同的战斗场景中发挥出不同的效果。

根据以上分析，魔王寨玩家可以根据自己的战斗风格和需求，选择最适合自己的变身卡。