在《苍穹变》手游中，以下职业在PK方面表现较为出色：

游侠

特点：游侠前期较弱，但后期能力非常强大，无论是群战还是单P都有不错的表现。游侠有更好的生存能力和稳定的输出，适合喜欢一个人游戏的玩家。游侠的操作相对简单，出手速度快，基本可以隐身并迅速击败敌人。

推荐理由：游侠在单挑中表现出色，尤其是在装备和等级提升后，其输出能力非常可观，是追求高操作和自由度的玩家的理想选择。

元素师

特点：元素师是法师职业，擅长使用魔法元素进行攻击和控制。元素师拥有强大的控制技能，如变羊等，这使得他们在单挑中占据优势。

推荐理由：元素师在群体战斗中表现出色，能够有效控制敌人并造成大量伤害，适合喜欢团队作战和策略的玩家。

猎杀者

特点：猎杀者是远程物理攻击角色，拥有敏捷和智力属性。虽然单P时可能处于劣势，但在群战中表现出色，尤其是配合队友时，其远程攻击能力可以发挥重要作用。

推荐理由：猎杀者适合有一定游戏基础的玩家，尤其是喜欢远程攻击和团队配合的玩家。

总结：

游侠在单挑和群战中都有出色的表现，适合喜欢高操作和自由度的玩家。

元素师在控制和群体伤害方面具有优势，适合喜欢团队作战和策略的玩家。

猎杀者在远程攻击和团队配合方面表现出色，适合有一定游戏基础的玩家。

根据以上分析，如果玩家更倾向于单挑和快速解决战斗，游侠和元素师是较好的选择。如果玩家喜欢团队作战和远程攻击，猎杀者也是一个值得考虑的职业。