根据搜索结果，以下是针对《一梦江湖》手游的平板设备推荐及选择建议：

一、性能与兼容性推荐

iPad Air 5

搭载A15仿生芯片，性能强劲，能流畅运行高帧游戏，且系统优化较好。

64GB存储空间充足，可安装3.5GB游戏及后续更新。

华为MatePad 11

搭载麒麟9000S芯片，性能与iPad Air 5相当，支持高画质运行。

2000元预算内较易获取，且华为生态（如多任务分屏、手写笔支持）适合绘画和笔记需求。

二、使用体验对比

屏幕与操作：

平板因屏幕较大，游戏画面更清晰，操作更灵活；手机则更便携但可能因屏幕小导致操作局限。

便携性：手机轻便易携，平板需外接电源或携带包。

核心体验：两者差异主要取决于游戏优化，优质游戏在平板上通常能呈现更沉浸的体验。

三、其他选择参考

iPad Mini 6：适合预算有限的用户，但性能较弱，可能无法流畅运行高帧游戏。

华为其他平板（如灵动版）：性能均衡，适合日常娱乐和轻量级游戏。

四、总结建议

若追求极致游戏体验且预算充足， iPad Air 5是更优选择；若注重性价比且需兼顾绘画、笔记等功能， 华为MatePad 11更合适。两者均为《一梦江湖》提供了良好的适配性。