开发仙侠手游可以选择以下几种引擎：

Unity5引擎

Unity5引擎提供高质量的角色、环境、光源和声效，让画面升级远超前代引擎。它支持千人同屏，能够打造真正意义上的3DMMO仙侠大世界。例如，《诛仙手游》就是采用Unity5引擎开发的。

Unreal Engine（UE5）

UE5引擎提供了强大的渲染和动态光影效果，能够打造出更加精美和逼真的游戏画面。例如，《诛仙世界》就是使用UE5引擎开发的仙侠类MMORPG端游。

Flexi引擎

Flexi引擎是由蜗牛自主开发的3D游戏开发架构，兼容多种需求，曾用于开发《九阴真经》。它为《九阴真经》带来了独特的创新和新颖玩法，如轻功玩法。

Angelica3D引擎

Angelica3D引擎是完美时空自助研发的，支持了多款自研产品，如《完美世界》、《武林外传》和《诛仙》等。它适用于武侠、仙侠类游戏。

Kingin引擎

Kingin是金山软件自主研发的游戏引擎，主要完善了3D的展现效果。随着《剑网3》的画质被大众认可，Kingin引擎也渐渐被熟知。

Cocos2d-x

Cocos2d-x是一个开源免费的2D游戏开发框架，支持多种编程语言如JavaScript、C++和Lua。它被广泛应用于开发各种手游，如《梦幻西游手游》、《开心消消乐》等。

Unreal Engine 4（UE4）

UE4是一款流行的游戏引擎，虽然主要用于3D游戏开发，但也有用于开发2D游戏的案例。例如，《黑神话：悟空》就是使用UE4开发的。

建议

选择合适的引擎取决于具体的项目需求和开发团队的熟悉程度。如果追求高质量的3D画面和动态交互场景，Unity5和UE5是不错的选择。如果注重创新玩法和轻功特效，可以考虑Flexi引擎。对于2D游戏开发，Cocos2d-x和Egret也是很好的选择。