摩尔庄园手游的跨服玩法主要包括以下信息：

官方服与渠道服的互通性

官方服（例如摩尔一服）与iOS平台互通，所有官方服务器之间也可以互通。

渠道服（例如摩尔二服）之间可以互通，但与官方服及iOS平台不互通。

跨区好友添加

游戏内无法跨区添加好友，即使玩家在不同服务器上，添加好友时会显示为另外一个人。

所有大区（超过1000个）之间可以互相添加好友，名字不能重复。

转服限制

一般来说，游戏内不允许转服，因为角色数据和充值数据都保存在各自的平台上。

综上所述，摩尔庄园手游的跨服玩法允许官方服和iOS平台之间的互通，以及官方服务器之间的互通，但渠道服之间以及渠道服与官方服、iOS平台之间不能互通。玩家可以在官方服务器和iOS平台之间自由添加好友，但无法跨区添加好友。此外，游戏内不支持转服。