手游知识卷轴的用途主要包括：

学院研究升级

在一些游戏中，知识卷轴是学院中研究和升级科技所必需的消耗品。例如，在《勇者冒险岛》中，当剧情任务进展到第10章时，玩家需要建立学院，并在学院中研究提升战斗、主城建设、资源获取等方向的科技，这些都需要消耗知识卷轴。

提高技能经验

在《我的勇者》手游中，知识卷轴用于提高玩家技能的经验。玩家可以通过抽取技能宝箱获得不同等级和属性的卷轴，这些卷轴按照游戏中的属性（如火、水、毒）和等级（如大师级、高级、中级、初级）进行分类，等级越高的卷轴提供的技能提升经验越多，且每系卷轴对对应属性的技能提升经验有加成效果。

装备鉴定

在《流放之路》中，知识卷轴用于鉴定未鉴定的装备。玩家需要使用知识卷轴对装备进行鉴定，以便了解装备的价值，从而决定是否卖出或继续使用。未鉴定的装备数量远多于知识卷轴，因此知识卷轴在这个游戏中起到了关键的作用。

土地扩展

在某些游戏中，知识卷轴可能用作土地扩展的凭证。例如，在《卡通农场》中，卷轴是土地证，用于开拓含有特殊“装饰树”的土地、汤姆正下方的地块，以及特定边缘地块的扩建。

角色复活

在《死亡细胞》中，知识卷轴可以用来复活玩家的任意英雄。如果某个英雄在战斗中死亡且即将升级，玩家可以选择不立即复活，待其升级到满状态后再复活，从而节省一个卷轴。

综上所述，知识卷轴在手游中扮演了多种角色，包括学院研究、技能提升、装备鉴定、土地扩展和角色复活等。具体用途取决于游戏的设计和玩法。