在《方舟：生存进化》手游中，要快速采集珍珠， 安康鱼是最优的选择。以下是详细的分析：

安康鱼的主要用途是采集海床上以及部分河床上会刷新的珍珠，并且它的采集效率非常高，是获取珍珠的首选工具龙。

2. 安康鱼在水中的速度非常快，遇到威胁时也能迅速摆脱，这使得它在采集珍珠时不仅效率高，而且安全性也较高。

综上所述，如果你想在游戏中快速采集珍珠，安康鱼无疑是最佳选择。