《猫和老鼠》手游的发布时间及相关信息如下：

正式公测时间

该游戏于 2019年5月31日正式开启公测，正值儿童节前夕。游戏由华纳正版IP授权，网易与华纳联合开发，主打猫鼠追逐的互动玩法，还原了经典动画中的角色与场景。

早期测试阶段

2018年4月26日-5月7日：

首次开启安卓及iOS测试，采用不删档不计费的模式，玩家可体验基础玩法。

2018年7月18日：开启暑期测试，新增角色等级系统等全新内容。

2018年9月22日：进行技术测试，但未正式上线。

后续更新与活动

游戏后续通过不断更新扩展内容，例如：

2019年11月26日：

推出感恩节活动，新增泰菲A级皮肤“小蜜蜂”等福利。

2020年5月29日：有测试版本上线，但正式公测时间仍为2019年。

2025年1月2日：更新中，包含春节主题活动“猫鼠年货店”。

注意：部分早期测试时间可能存在误差，建议以游戏内公告或官网信息为准。当前版本为2025年更新，支持多端联机。