在《剑网3》手游中，以下职业可能不太适合不玩：

纯阳：

纯阳被称为游戏的“亲儿子”，虽然血量和防御较低，但攻击力非常高，是纯DPS输出职业。纯阳的技能还附带控制效果，因此他既能胜任PVP也能胜任PVE。此外，纯阳的操作手感非常出色，总体而言是一个好玩且输出高的职业。

少林：

少林是一个以肉盾为主的职业，他在团队中主要担任坦克的位置，并且拥有很强的控制技能。少林对装备的需求虽然较大，但只要装备慢慢积累，平民玩家也可以玩好这个职业。

七秀：

七秀不仅可以作为输出职业，还可以充当奶妈的角色。在打副本时，七秀能够为队友提供各种BUFF，从而提高整个团队的战斗力。七秀的操作相对简单，只要手法好，副本中也能轻松应对。

天策：

天策也是一个肉职业，拥有很高的血量和防御力。他可以通过切换两种形态来适应不同的战斗需求，骑上马时速度极快，不骑马时伤害更高。天策使用的武器是长枪，攻击范围大，造型霸气，可玩性很高。

沈剑心、方乾、曹雪阳、叶伟、祁进、于睿：

这些职业在PVE中表现非常强势，如果不玩这些职业，可能会影响游戏体验和副本的通过效率。

综上所述，如果你希望专注于输出或者希望有更强的团队辅助能力，那么纯阳、少林和七秀是不错的选择。如果你希望有更高的生存能力和团队控制能力，天策也是一个值得考虑的职业。而沈剑心、方乾、曹雪阳、叶伟、祁进和于睿这些职业在PVE中表现出色，如果不玩这些职业，可能会错过一些游戏乐趣和成就。