对于《地下城与勇士》手游的平民玩家来说，以下几个职业是值得推荐的：

鬼泣：

鬼泣被誉为平民玩家的首选角色，其伤害输出稳定且不俗，且技能操作简单。鬼泣可以通过堆叠阵和墓碑来提高输出和生存能力，非常适合刷图和团队副本。

红眼（狂战士）：

红眼是鬼剑士的一个转职方向，以高爆发和不错的生存能力著称。红眼在低血量时能够通过死亡抗拒技能回血，且其暴走技能能增加异常抗性，使其在PK和刷图中都表现出色。

气功师：

气功师虽然伤害相对较低，但其辅助能力非常出色，能够为队友提供光属性攻击和元素强化，同时还能施放罩子抵挡伤害。这使得气功师在高难度副本中非常受欢迎，并且适合在团队中担任辅助角色。

大枪（机械师）：

大枪是一个远程输出职业，技能多为小技能输出，适合快速清理小怪。由于其不需要高强化武器，因此培养成本较低，适合不打算大量氪金的玩家。

元素法师：

元素法师受益于版本红利，拥有较高的伤害输出，且技能设计可爱，深受女性玩家喜爱。元素法师通过魔法骨戒和全属性强化20的效果，能够实现伤害的成倍增长。

圣骑士（奶妈）：

圣骑士是辅助职业，负责治疗队友，对装备要求不高，适合慢慢培养。虽然输出能力不如其他主要输出职业，但在团队中扮演着不可或缺的角色。

漫游枪手：

漫游枪手虽然前期较弱，但在团本中表现出色，具有优秀的生存能力。其技能多为远程攻击，适合喜欢帅气操作和团队作战的玩家。

综上所述，鬼泣、红眼、气功师、大枪、元素法师和圣骑士都是适合平民玩家的职业。玩家可以根据自己的游戏风格和喜好来选择合适的职业。如果追求高爆发和生存能力，鬼泣和红眼是不错的选择；如果注重辅助和保护队友，气功师和圣骑士更为合适；而如果喜欢远程输出和团队作战，漫游枪手也是一个值得考虑的职业。