很抱歉，目前关于《巫师》手游的发布时间，官方尚未正式宣布具体计划。根据现有信息分析如下：

当前开发阶段

《巫师》系列新作（代号“北极星”）自2020年启动概念开发，2022年进入全面制作阶段，预计2025年或2026年推出。该作将延续《巫师》宇宙的故事，并采用虚幻5引擎开发。

2025年12月31日的说法来源

- 外网游戏平台GOG曾发布《巫师4》页面，标注发售日期为2025年12月31日。 - 但该信息被多数玩家和业内人士质疑为占位符，官方未对此作出正式回应。

建议与总结

- 关注官方公告（如CDPR官网、社交媒体账号）获取最新动态。 - 若对发布时间有明确需求，可尝试其他话题， 截至2025年3月，该游戏仍无官方发售计划。

综上，建议玩家耐心等待官方正式公告，预计新作发布时间需在2025-2026年之间，但具体日期尚未明确。