在英雄联盟手游中，要克制酒桶，可以考虑以下几种策略和英雄选择：

选择高爆发和控制英雄 ：酒桶的核心是爆发伤害和控制技能，因此选择具有高爆发和控制能力的英雄是克制酒桶的关键。例如，一些具有定身或沉默技能的英雄可以有效地限制酒桶的活动，减少其输出和控制能力。

利用酒桶的劣势：

酒桶在团战中表现出色，但在单挑和局部战斗中相对较弱。因此，避免与酒桶进行直接的团战，而是选择在较为开阔的地形进行作战，利用位置和环境的优势来削弱酒桶的影响力。

合理利用装备和符文：

在面对酒桶时，选择适合的装备和符文也是至关重要的。例如，选择具有减速效果的装备和增加生命值的符文可以增强对酒桶的抵抗能力，减少其输出和控制的影响。

针对特定英雄

剑姬：

剑姬的二技能免疫控制和伤害可以抵消酒桶的三技能眩晕，如果剑姬的二技能在抵消控制的同时还攻击到了酒桶，则酒桶就会被反制眩晕。剑姬的被动回血也使其不畏惧酒桶的消耗。

武器大师：武器的位移灵活，伤害高，可以灵活地躲避酒桶的技能，并且其反击风暴可以挡掉酒桶的W技能，使得换血对酒桶不利。

黑大帅（潘森）：黑大帅可以利用反击风暴和物理输出直接克制酒桶，尤其是在酒桶技能消耗后，黑大帅可以通过闪现越塔击杀酒桶。

亚索：EZ手较长，可以站在酒桶大招距离外消耗和补兵，且EZ有非常灵活的位移，可以躲掉酒桶大招，使得酒桶在对线期难以打出优势。

盲僧：盲僧在游戏前期就很强势，三级的盲僧在野区的战斗中基本上处于不败之地，可以反酒桶的野或寻找机会蹲酒桶。

中单和打野策略

中单：可以选择清线快的英雄，如发条，避免与酒桶对线打架，清完线就去支援队友。或者选择爆发高的英雄如劫，在五级后找机会去击杀酒桶。

打野：可以选择在游戏前期就很强势的打野英雄，如盲僧，三级后盲僧可以做好视野进酒桶的野区，去反酒桶的野或寻找机会蹲酒桶。

综上所述，选择合适的英雄和策略可以有效地克制酒桶，无论是在对线、打野还是团战中。