在《方舟：生存进化》手游中，以下几种蔬菜被认为是最好的：

胡萝卜：

胡萝卜富含维生素A和膳食纤维，不仅能够补充营养，还可以作为制作食物的常用原料。此外，独角兽的驯服饲料中也包含胡萝卜，因此它在游戏中具有多种用途。

土豆：

土豆能提供能量和维生素C，是游戏中重要的食物来源之一。它也是制作各种食物的基本原料，因此非常实用。

卷心菜：

卷心菜能提供维生素K和纤维素，有助于保持身体健康。虽然它的用途没有胡萝卜和土豆那么广泛，但在某些情况下仍然是不可或缺的食物来源。

玉米：

玉米可以为玩家提供能量和营养素，是游戏中重要的食物来源之一。它的口感也较好，深受玩家喜爱。

青草：

青草主要是为了提供能量和营养素，通常用于制作饲料或直接食用。虽然它的用途相对单一，但在资源有限的情况下仍然是一个重要的食物来源。

建议

优先选择：如果你需要同时满足营养和能量需求，或者需要制作多种食物，那么胡萝卜、土豆和青草是最佳选择。

根据环境选择：在不同的环境和资源条件下，卷心菜和玉米可能更适合生存者。例如，在资源匮乏的情况下，卷心菜的高纤维含量可能更有价值。

考虑驯养需求：如果你需要驯养独角兽，那么胡萝卜是必不可少的饲料之一。

综合以上因素，玩家可以根据自己的口味、游戏策略和目标来选择最适合的蔬菜。