中国没有大量制作抗日手游的原因主要有以下几点：

市场导向：

当前中国游戏市场主要以手游为主，缺少像《使命召唤14》那种叙事性剧情向的大作。

审查问题：

抗日题材游戏在过审时可能会遇到挑战，因为涉及的内容可能被认为过于敏感或暴露。

受众局限：

战争类游戏在亚洲市场的受众相对较小，尤其是抗日题材，可能无法吸引足够的玩家。

平台限制：

传统游戏大厂主要依赖日本或美国的游戏设备平台，制作抗日背景游戏在这些平台上发布存在困难。

IP限制：

游戏大厂通常依靠已有的经典游戏IP，创造新的抗日游戏IP需要巨大的投入，且风险较高。

舆论风险：

抗日题材可能引发争议和负面舆论，这对游戏的推广和发行造成不利影响。

技术难度：

有观点认为国内在制作高质量战争游戏方面存在技术上的不足，例如难以拍出高质量的3D战争场景。

资金风险：

制作抗日题材的游戏需要大量的资金投入，且可能面临国内市场需求不足和无法在国际市场销售的困境。

综上所述，尽管抗日题材在中国具有深厚的历史和文化背景，但由于市场、审查、受众、平台、IP、舆论、技术和资金等多方面的限制，导致国产抗日手游的数量较少。