《猫和老鼠》手游至今没有上线可能有多种原因，以下是一些可能的解释：

技术问题

内存和系统要求：《猫和老鼠》手游对设备的内存和系统版本有一定的要求。如果设备的内存不足或者系统版本过低，可能会导致游戏无法正常运行。

网络连接：游戏需要稳定的网络连接，如果网络不稳定，可能会导致游戏闪退或无法进入。

服务器和官方维护

服务器问题：有时候，游戏服务器可能出现问题，导致玩家无法正常登录或游戏。

官方维护：游戏可能会定期进行官方维护，期间玩家无法进入游戏。

玩家数量和游戏平衡

玩家数量失衡：有观点认为，《猫和老鼠》手游中老鼠玩家过多，猫玩家稀缺，导致组队系统不平衡，影响游戏体验。

游戏平衡性：游戏中的道具和机制可能存在平衡性问题，例如老鼠喝了变身饮料后近乎无敌，而猫显得较弱，这可能导致玩家流失。

市场策略和运营问题

市场推广不足：游戏可能没有进行充分的市场推广，导致玩家对游戏的认知度不高。

运营策略：游戏的运营策略可能存在问题，例如更新频率、活动安排等，影响玩家的留存和活跃度。

其他原因

策划决策：有时候，游戏的上线与否可能取决于策划的决策，可能由于某些原因，策划认为当前时机不成熟或者市场环境不适合上线。

综上所述，《猫和老鼠》手游至今没有上线可能是由于技术问题、服务器和官方维护、玩家数量和游戏平衡、市场策略和运营问题以及其他原因。具体原因可能需要进一步了解游戏的开发和运营情况才能确定。