《饥荒》手游迟迟未上线的原因可能包括以下几点：

游戏内容和技术问题

配置要求高：联机版《饥荒》对手机配置要求较高，可能导致大部分手机无法流畅运行，尤其是在需要处理复杂操作和场景时。

操作复杂：手机端操作相比电脑更加复杂，难度增加，可能让一些玩家望而却步。

游戏过气：随着游戏市场的发展，竞争激烈，如何持续吸引不同种类的玩家成为一个难题，单机游戏的生存环境更加艰难。

审核和许可问题

未获得游戏备案号：根据中国大陆的游戏文化要求，涉及付费和企业级别的游戏必须提供游戏备案号才能发布。此前苹果已经下架了一批又一批游戏应用，《饥荒》手游未能通过审核和许可被下架也是意料之中的事。

市场需求和玩家偏好

小众游戏群体：《饥荒》本身是一款小众游戏，主要玩家群体年龄较小，可能并不愿意在手机上投入大量时间进行游戏。

碎片化时间：很多玩家使用手机主要是为了打发碎片化时间，而《饥荒》游戏时间较长，可能不符合这部分玩家的需求。

官方计划和策略

打造完美新家园：官方可能有意将《饥荒：新家园》打造成更加完美的作品，因此需要较长时间进行制作和测试，以确保正式公测。

提前预约和提醒：官方可能通过提前预约和提醒的方式，吸引玩家关注和参与，从而在正式上线时获得更多用户。

综上所述，《饥荒》手游迟迟未上线的原因是多方面的，包括游戏内容和技术上的挑战、审核和许可问题、市场需求和玩家偏好以及官方的计划和策略。