手游中是否都是人机，取决于具体的游戏和匹配机制。以下是一些详细解释：

为了快速进入游戏

在一些对抗类手游中，如《王者荣耀》和《和平精英》，系统会安排一些人机局来帮助玩家快速进入游戏，特别是在玩家刚接触一款游戏时，为了提供更好的游戏体验，系统一般会安排一些人机局来帮助玩家获取胜利。

匹配机制问题

某些游戏的匹配机制可能导致玩家经常遇到人机队友。例如，《英雄联盟手游》在匹配中经常出现人机队友的情况，这可能是由于游戏内测玩家数过少或其他原因导致的。这种情况会随着玩家数的增多而减少。

AI算法的挑战性

一些游戏使用AI算法来控制人机的能力，使其难度与玩家的段位相匹配，从而提供更具挑战性的游戏体验。这种AI算法会根据玩家的战绩进行分析，从而调整人机难度，避免游戏过于简单。

玩家体验

尽管有些情况下玩家会遇到人机队友，但这并不一定意味着所有手游都是人机。游戏开发者会在保证游戏公平性和趣味性的前提下，适当安排人机，以优化玩家的游戏体验。

综上所述，手游中是否都是人机取决于具体的游戏和匹配机制。虽然有些情况下玩家会遇到人机队友，但这并不是普遍现象，游戏开发者会采取措施来平衡人机数量，以确保游戏的公平性和趣味性。