在《英雄联盟》手游中，伊泽瑞尔（EZ）出鬼书（Reaper's Claw）的原因主要有以下几点：

提高法术强度：

鬼书可以增加EZ的法术强度，从而提升他的输出能力。法术强度的提高意味着EZ的技能伤害会更高，能够更有效地对敌人造成伤害。

增加生命值：

鬼书不仅能提高法术强度，还能增加EZ的最大生命值，这使他在团战中更耐打，能够更好地生存。

附带被动效果：

鬼书的被动效果可以对敌人造成重伤效果，降低敌人的生命恢复速度。这在团战中非常有用，可以有效地限制敌方英雄的血量恢复，从而增加团队的胜算。

技能范围大：

EZ的技能范围超级大，能够打到更多的敌人。鬼书的真实伤害效果在团战中可以持续对多个敌人造成伤害，特别是在对付敌方前排英雄时，能够发挥出更大的作用。

综上所述，鬼书是EZ法强出装中的核心装备之一，能够大幅度提高EZ的法术强度和生存能力，同时附带的重伤效果也能在团战中发挥重要作用。因此，在手游EZ的出装中，鬼书是非常值得选择的装备。