要设置通话时不让对方录音，可以采取以下几种方法：

使用加密通话应用程序

选择一款支持加密通话的应用程序，例如Signal、Telegram、WhatsApp等。这些应用程序通常会加密通话内容，并提供安全的通信方式，从而阻止对方进行录音。

使用通话加密设备

有一些专门设计用于保护通话安全的设备，例如通话加密器。这些设备可以通过加密通话内容，防止对方进行录音。

利用法律保护

在某些国家或地区，对是否可录音进行了法律规定。你可以了解当地的法律法规，如果合法，你可以通过向对方提醒禁止录音来保护自己的隐私权。

关闭录音功能

如果你使用手机或笔记本电脑进行通话，可以在通话前检查电话软件或系统功能，关闭录音功能，防止对方进行录音。

使用安全通话软件

使用一些专门的安全通话软件可以加密通话内容，避免被对方录音。这类软件通常采用端到端加密技术，确保通话内容只有双方可以读取。

使用智能耳机或防窃听设备

现在市场上有一些智能耳机，可以带有自带的噪音消除功能。此外，也有专门的手机防窃听设备，可以通过插入手机耳机接口来实现防窃听的功能。

避免敏感话题讨论

如果你知道通话内容可能涉及敏感话题，最好避免在电话中谈论，从而降低被录音的风险。

阅读使用协议

在使用电话时应注意阅读使用协议，有些电话软件或电信服务商在使用协议中有防止录音的相关规定。

使用变声软件或长话短说

作为临时措施，你可以使用变声软件将自己通话声音改变，这样即使录音也不会知道是谁的声音。另外，直接长话短说也可以减少被录音的机会。

使用具有法律效力的录音软件

例如“移动公证”等软件，提供双向通话录音并存储到云端平台，录音具备法律效力且不易丢失。

通过以上方法，你可以有效地设置通话防录音，保护自己的隐私和安全。建议选择一种或多种方法结合使用，以确保通话内容的安全性。