吉首大学的软件工程专业在多个方面都有不错的表现，以下是一些具体的评价：

国家级一流专业建设点：

吉首大学软件工程专业是首批国家级一流专业建设点，这表明该专业在教学质量和科研水平方面达到了较高的标准。

专业排名和声誉：

根据2024年校友会中国大学专业排名数据，吉首大学的软件工程专业在全国排名第四十四位，星级排名为B++，属于中国高水平专业。此外，该专业在多个排名中均表现优异，如在全国第45位获得B++评级。

教学和实践结合：

该专业注重理论知识和实践能力的培养，拥有多样的专业设置和广阔的发展空间。教学理念先进，模式创新，重点培养学员的实际操作能力，就业前景非常看好。

校企合作：

吉首大学软件工程专业是校企合办，大一至大四都会有相关企业老师来进行教学，这有助于学生接触到前沿技术，并提高实际操作能力。

学科建设和荣誉：

软件工程专业拥有国家级工程实践教育中心、国家级专业实训实习基地、“武陵创享”国家级众创空间、湖南省首批双创示范基地等荣誉。此外，该专业还获批国家级一流本科课程1门、省级一流本科课程3门。

就业率和满意度：

吉首大学软件工程专业的就业率较高，2024年本科生的就业率为91.85%，硕士生的就业率为93.68%，专科生的就业率为95.14%。在学生满意度方面，吉首大学软件工程专业的综合满意度为4.5分，办学条件满意度为4.4分，教学质量满意度为4.5分，就业满意度为4.4分。

综上所述，吉首大学的软件工程专业在教学、实践、就业和荣誉等方面都有显著的优势，是一个值得考虑的选择。如果对软件工程领域感兴趣，吉首大学软件工程专业无疑是一个很好的选择。