软件企业界定风险通常涉及以下几个步骤和方法：

风险识别

利用风险清单，这是由专业人员设计好的标准表格和问卷，列出企业可能面临的所有风险。

运用辅助方法，如财务报表分析法、流程图法、事故树法、现场检查法和风险形势估计法等，以补充风险清单未能覆盖的特定风险。

风险分类

软件风险可以分为多个类别，包括开发风险、技术风险、业务风险、市场风险、法律合规风险、财务风险和人力资源风险等。

进一步细分，软件风险还可以包括功能性故障、性能故障、技术过时、创新不足、技术人才缺乏、研发成本高、市场变化、资源不足、需求分析不准确、技术实现难度高、时间进度延误等问题。

风险评估

确定风险来源，明确可能导致风险的来源，如技术、资源、进度、成本、人员等方面。

分析风险影响，评估每个可能出现的风险所带来的影响程度，包括对项目范围、进度、质量、成本等方面的影响。

确定风险概率，评估每个潜在风险发生的概率大小。

使用风险评估模型，如风险评估矩阵，对各类风险进行定量评估，并利用风险指标公式进行数据分析和决策。

风险管理

制定风险管理计划，包括识别、评估、控制和应对等环节。

制定相应的风险控制措施，包括预防措施和应急响应计划，以减小风险的影响。

分配资源，建立应急响应机制，确保在风险发生时能够迅速有效地应对。

通过上述步骤和方法，软件企业能够全面、系统地界定和管理风险，从而降低潜在损失，保障项目的顺利进行和企业的稳定发展。