要制作笔记软件，您可以考虑以下几个步骤：

需求分析

确定您的笔记软件需要支持哪些功能，例如文本输入、手写识别、录音、图片导入、多端同步等。

考虑目标用户群体，比如学生、职场人士等，以便更好地满足他们的需求。

选择开发平台

根据需求选择合适的开发平台，如iOS、Android、macOS等。

考虑使用跨平台框架，如React Native、Flutter等，以便同时支持多个平台。

设计用户界面

设计简洁直观的用户界面，确保用户能够轻松地进行笔记操作。

考虑加入一些个性化元素，如主题、字体选择等，以提升用户体验。

实现核心功能

文本输入与编辑：实现一个强大的文本编辑器，支持格式化、插入图片、链接等。

手写识别：集成手写识别技术，允许用户以手写方式记录笔记。

录音功能：加入录音功能，方便用户记录会议、讲座等内容。

图片与PDF处理：支持导入和编辑PDF文件，以及在图片上添加笔记。

多端同步：实现数据在不同设备间的实时同步，包括文字、图片、音频等。

测试与优化

对软件进行全面的测试，确保所有功能正常运行。

收集用户反馈，根据反馈进行优化和改进。

发布与维护

将软件发布到应用商店，如App Store、Google Play等。

定期更新软件，修复bug，添加新功能，以保持软件的竞争力。

推广与营销

制定推广策略，通过社交媒体、网络广告等方式宣传软件。

收集用户评价，积极回应，建立良好的口碑。

Notability：支持多种平台，包括安卓、iOS和macOS，以其录音功能和丰富的笔记工具而广受好评。

GoodNotes：在iOS和macOS平台上广受好评，以其强大的手写功能、多样化的笔触选择和便捷的笔记管理而著称。

Squid笔记：支持手机与电脑实时同步，具有排版选项和导入PDF文件的功能。

敬业签：支持在多端同步，包括文字、图片、视频、音频、Word等多种格式内容。

Flowus：作为Notion的国内平替，适用于个人知识管理、小型团队协作、项目管理、内容创作、数据收集整理等。

通过以上步骤，您可以开发出一个功能全面、用户友好的笔记软件。记得在整个开发过程中注重用户体验和反馈，以便不断改进软件。