要设置软件无法打开，可以采取以下几种方法：

通过操作系统权限设置

在Windows系统中，可以为每个用户设置不同的权限级别。将不希望员工使用的软件安装路径或执行文件设置为“只读”或“禁止访问”，这样即使员工知道软件的安装位置，也无法打开运行。

通过创建不同的用户账户并分配不同的权限，可以实现更精细化的控制。每个用户登录后只能访问其权限范围内的软件和文件。

使用文件夹密码锁

可以使用文件夹密码锁把程序的主要文件夹锁上，并设置好密码，从而防止他人打开软件。

利用注册表编辑器

可以通过编辑注册表来禁止特定软件的运行。例如，在注册表的`Image File Execution Options`项下，为需要禁用的软件添加一个条目，指定一个调试器（如`svchost.exe`），这样当软件尝试运行时，系统会将其作为调试器来处理，从而导致软件无法正常运行。

安装应用程序锁软件

可以安装第三方的应用程序锁软件，如Folder Lock或LockMyPC等，这些软件提供了密码保护单个应用程序的功能，有些甚至提供了时间控制、远程管理等更为高级的功能。

使用组策略编辑器

通过本地组策略编辑器，可以禁止运行指定的Windows应用程序。在组策略编辑器中，依次展开“用户配置--管理模板--系统”，双击打开右侧栏窗口中的“不要运行指定的Windows应用程序”，然后选择已启用，并添加需要禁用的程序名称。

对软件设置密码保护

一些支持加密的软件，如PDF阅读器、文档编辑器等，可以直接在软件内部设置密码保护，防止未经授权的用户打开或编辑具有敏感信息的文件。

请根据你的具体需求选择合适的方法，并确保在实施这些方法时谨慎操作，以免影响其他程序的正常使用或造成数据丢失。