要学习做菜，可以通过以下几款软件来进行学习：

懒饭App

特色功能：提供1分钟视频菜谱，清晰展示用料、工具和步骤，适合新手快速上手。同时支持记录灵感和上传美食作品。

香哈菜谱

特色功能：详细介绍不同美食的制作过程，用料配比以数字形式展示，便于快速复现。还提供记录生活和分享美食的功能。

菜谱大全

特色功能：提供大量基础菜肴和地方特色菜谱，用户可以通过搜索找到喜欢的菜品制作流程。还支持记录饮食和分享烹饪知识。

超级菜谱大全

特色功能：汇集全国超十万道精美佳肴的制作流程，详细记录用料和做菜顺序，便于快速复刻美味。

小红书

特色功能：分享大量做菜技巧，有专业博主记录不同做菜过程，便于复制训练和提高做菜成功率。

家常菜

特色功能：提供简单易做的家常菜，适合忙碌一天后快速制作。

下厨房

特色功能：提供详细的菜品制作流程，帮助用户合理规划制作流程，避免油烟问题，并有实用的烹饪技巧和小妙招。

食谱宝典

特色功能：提供丰富多样的食谱选择，包括中式菜肴和西式料理，每个食谱都配有详细步骤、材料清单、烹饪时间和火候控制。

厨艺飞扬

特色功能：注重个性化推荐和互动体验，通过用户的浏览记录和烹饪习惯智能推荐适合的菜谱，并有社区功能供用户分享烹饪心得和作品。

美食天下 和 掌中厨房

特色功能：提供海量菜谱和烹饪技巧，便于用户学习和参考。

这些软件各有特色，用户可以根据自己的需求和兴趣选择合适的软件进行学习。建议可以从简单的菜谱开始，逐步尝试更复杂的菜肴，并结合视频指导和社区交流来提高自己的烹饪技能。